Description
- Chichibu On The Way Floor Malted 2024 marque une étape essentielle dans l’exploration de nouveaux procédés par cette distillerie japonaise emblématique. Élaboré à partir d’orge maltée au sol, un procédé traditionnel en place depuis 2008, ce single malt incarne l’engagement de Chichibu envers l’artisanat et l’innovation.
Cet assemblage réunit des expressions âgées de 9 à 15 ans, élevées dans une variété de fûts : ex-bourbon, sherry puncheon, mizunara hogshead, fûts de vin et chibidaru (quarter cask). Embouteillé à 54,5 % et limité à 2 400 exemplaires, ce whisky offre une expérience unique, alliant richesse aromatique et élégance.
Nez : Des arômes exaltants de kumquat et d’amande, sublimés par la douceur du miel et de la vanille.
Bouche : Lisse et veloutée, elle révèle des notes de crème au lait et de yaourt, complétées par des touches fruitées de prunes et de pêches.
Finale : Douce et longue, elle évoque le maltage au sol avec des saveurs rustiques d’orge qui rappellent l’authenticité du processus artisanal.
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