Description
Reconnu depuis 8 février 1946, l’appellation Saint Amour s’étend sur la commune de Saint Amour Bellevue.
Produit à l’extrémité méridionale du département Saône et Loire dans la région Beaujolaise, les raisins proviennent de parcelles au sol argilo-siliceux. Agriculture respectueuse de l’environnement et des ressources naturelles. Vendanges manuelles.
Le Saint amour est un 100% Gamay. Nous faisons une Macération semi-carbonique : vinification en grappes entières en cuves inox puis fermentation malolactique.
Sa robe est rubis, son nez est épicé aux notes de kirsch. En bouche, on retrouve des arômes de cerise à l’eau de vie, d’épices, réséda et de pivoine.
Température de service : 14°C.
Parfait accord avec : Abats, gibier rôti ou en sauce, charcuteries.
Se conserve très bien 2 ans.
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