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Roquefort AOP
Le prix initial était : 9,38 €.5,63 €Le prix actuel est : 5,63 €.
Le Roquefort est un fromage fabriqué à partir de lait cru de brebis, à pâte persillée et à croûte naturelle. Il est produit de façon artisanale dans l’Aveyron.
C’est un fromage qui mesure environ 20 cm de diamètre et 10 cm de hauteur avec un poids moyen de 2,5 kg. Le produit a une croûte fine et saine et une pâte souple généralement de couleur ivoire. Par ailleurs, sa texture est onctueuse et fondante en bouche. À la dégustation, le Roquefort révèle une saveur ovine prononcée et un goût de moisissures légèrement salé.
Afin de le préserver du dessèchement, le Roquefort est conservé dans un papier aluminium. D’ailleurs, il est conseillé de le chambrer pendant une heure avant de le consommer. Enfin, le fromage est certifié AOC depuis 1925 et AOP depuis 1996.
Prix au Kilo : 46,90 € / Kilo (Soit 9,38 € les 200g)
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