Description
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Véritable référence de l’appellation, les vins produits par le château Léoville Las Cases allient saveur exceptionnelle de fruit , intensité, longueur séveuse et finesse remarquable. Les vins du château Las Cases sont dignes d’un premier cru et ont un potentiel de garde immense.
Le domaine produit également un second vin « Le Petit Lion du Marquis de Las Cases ».
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- Omelette aux truffes
- Côte de bœuf marchand de vin
- Rôti de porc aux pruneaux
- Canette farcie au foie gras
- Camembert de Normandie affiné au Calvados
Température de dégustation : entre 16° et 18° C
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- Superficie : 55 hectares
- Géologie : graves quaternaires sur sous-sols gravelo-sableux et graveleux-argileux
- Encépagement : 61% cabernet sauvignon, 21% merlot, 16% cabernet franc
- Densité de plantation : 8 600 pieds / hectare
- Age moyen des vignes : 52 ans
- Vinification : traditionnelle (15 à 20 jours de cuvaison)
- Élevage : en barrique neuves (85%) pendant 18 à 20 mois
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Notation
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