Description
Le Château Clerc Milon 2015 est un grand vin rouge de l’appellation Pauillac, classé Cinquième Grand Cru Classé dans le classement de 1855. Situé sur la rive gauche du Médoc, ce domaine appartient à la famille Rothschild et s’impose comme une référence incontournable de Pauillac.
Le vignoble repose sur des sols de graves mêlées d’argiles et de calcaires, offrant un terroir idéal pour le Cabernet Sauvignon, cépage majoritaire de l’assemblage. Le millésime 2015 se compose d’environ 51 % Cabernet Sauvignon, 34 % Merlot, 13 % Cabernet Franc, complétés par une touche de Petit Verdot et de Carménère, apportant complexité et originalité .
Le millésime 2015 est considéré comme une grande réussite à Bordeaux. Les conditions climatiques ont permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, donnant naissance à un vin riche, structuré et équilibré. La vinification est précise et l’élevage en barriques de chêne, dont une part importante de bois neuf, apporte profondeur et potentiel de garde.
La robe est intense, rouge grenat aux reflets violacés. Le nez est élégant et expressif, avec des arômes de cerise noire, cassis et mûre, accompagnés de notes de cèdre, réglisse, épices et chocolat noir .
En bouche, le vin est ample et harmonieux. Les tanins sont fins, soyeux et bien intégrés, soutenus par une belle fraîcheur. La structure est équilibrée, avec une belle densité et une grande précision aromatique. La finale est longue, persistante et légèrement mentholée, signature du millésime .
Le Château Clerc Milon 2015 accompagne parfaitement les viandes rouges, gibiers, agneau ou plats gastronomiques. C’est un grand vin de garde, pouvant évoluer entre 2025 et 2040.
Notes de dégustation
- Nez : Cassis, cerise noire, cèdre, réglisse et épices.
- Bouche : Structurée, soyeuse, équilibrée, finale longue.
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