Description
Notre Avis :
Le vignoble de Château Minuty est remarquablement bien exposé sur les coteaux des villages de Gassin et de Ramatuelle, dominant le Golfe de Saint-Tropez. Château Minuty est entouré de 45 ha d’un seul tenant sur des sols de calcaire schisteux, complété par 20 ha sur un sol calcaire et 15 ha sur les Côteaux du Val de Rians à Ramatuelle, avec une vue magnifique sur la baie de Pampelonne.
La déclinaison de la richesse provençale, derrière sa robe aux reflets rubis s’exprime une palette aromatique aux accents de violette et de notes poivrées. Ses tanins souples lui confèrent une bouche ronde et équilibrée.
Expressif de petits fruits rouges relevé d’une touche réglissée.
A déguster sur des brochettes de bœuf, paella, tiramisu, côtelettes d’agneau, Osso bucco, tajines…
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